Yogyakarta merupakan salah satu tempat yang terkenal akan pariwisatanya dan lagi kuliner yang khas. Maka dari itu, Jogja merupakan salah satu destinasi yang sangat-sangat dilirik atensinya oleh para wisatawan lokal ataupun domestik. Jika kamu ingin menikmati kuliner yang khas di Jogja jangan pernah untuk melewatkan sate klatak Jogja.

Apa sih itu sate klatak? Sate yang satu ini berbahan dasar dari daging kambing dan bumbu pembuatan dari sate ini sangatlah minim walaupun begitu cita rasa yang dihasilkan olahan ini sangatlah maksimal. Hal yang sangat unik lagi adalah tusuk dari sate sendiri yang terbuat dari jeruji besi. Membahas mengenai sate klatak Jogja, kali ini akan membahas mengenai 5 kenikmatan dari sate klatak diantaranya sebagai berikut:

Bahan Dasar dari Daging Kambing Muda yang Segar

Salah satu rahasia kenikmatan dari sate klatak asli Jogja ini dihasilkan dari bahan yang diolah oleh daging segar. Daging segar yang digunakan ini adalah daging kambing muda. Kenapa daging kambing muda dapat menambahkan cita rasa yang maksimal?

Daging kambing muda ini memiliki kandungan kolestrol dan lemak yang rendah kalori serta dagingnya lebih empuk dan tidak alot ketika dimakan.

Membahas bahan yang diolah untuk sate klatak Jogja, sebenarnya jangan sampai kamu terlalu berlebihan mengkonsumsi sate klatak karena tidak sehat lagi untuk tubuh kamu.

Bumbu yang Sedap Walaupun Rempah-Rempah yang Minim

Rahasia kenikmatan yang diciptakan di sate klatak Jogja ini yaitu bumbunya yang dihasilkan dari rempah-rempah minim. Rempah-rempah yang digunakan memang minim sekali tetapi cita rasa ketika dipadukan dengan tusukan daging kambing bergitu meresap pada saat disantap.

Rempah-rempah yang digunakan untuk bumbu sate klatak sendiri yaitu kayu manis, cengkeh, lengkuas, santan, ketumbar, jintan, dan masih banyak lagi. Bumbu yang dimaksudkan di sini untuk kuah pelengkap pada saat menyantap sate klatak (kuah gule kambing).

Cara Pemasakan Sate Klatak Berbeda

Salah satu rahasia kenikmatan kuliner khas Jogja ini dihasilkan dari segi pemasakan sate klatak sendiri. Sate klatak ini dibuat dengan cara yang berbeda dari sate-sate pada umumnya. Jika, pada umumnya sate dibuat dengan dibumbui dengan kecap manis yang diiringi dengan irisan bawang berbeda lagi dengn sate klatak. Sate klatak asli Jogja ini hanya ditaburi dengn garam saja.

Membahas cara pemasakan sate klatak yang hanya memakai garam. Kenapa hanya pakai garam? Karena, garam sendiri tidak dapat menghilangkan rasa segar dari daging kambing muda dan lagi menambahkan cita rasa dari sate klatak.

Penyajian Sate Klatak yang Berbeda

Kenikmatan yang dirasakan bagi wisatawan yang mencicipi kuliner tersebut adalah penyajian dari sate klatak tersendiri. Salah satu faktor yang menyebabkan yaitu penyajian dari sate klatak khas Jogja ini.

Yang uniknya penyajian dari sate klatak ini ditusuk memakai jeruji besi bukan seperti sate-sate biasa yang ditusuk memakai kayu. Tujuan dari penggunaan tusuk besi ini agar daging kambing yang dibakar ini dapat merata kematangannya secara sempurna dari dalam ataupun luar.

Ditambahi Dengan Menu yang Lain

Kenikmatan yang dapat dirasakan oleh orang-orang yang menikmati sate klatak ini akan semakin terasa jika memakan sate yang satu ini dengan hidangan yang lain. Hidangan yang lain ini dapat memberikan efek dimana cita rasa khas sate klatak ini makin terasa di lidah para pencicip sate klatak.